Стили пива

Существует несколько стилевых классификаций. Одна из самых известных BJCP 2008 включает около сотни подкатегорий. Американская классификация Brewers Association Beer Style Guidelines является еще более подробной и включает такие оценки, как винную (цвет, прозрачность), вкусовую (насыщенность, плотность, биттерность). В старых версиях Brewers Association Beer Style Guidelines даже перечислялись коммерческие примеры определенных сортов пива.

Условия, необходимые для правильной дегустации

Для качественной оценки пива необходимо соблюдение следующих условий: Начинать процесс следует с прочищения вкусовых рецепторов водой. Перед дегустацией не рекомендуется есть острое, использовать парфюмы и курить. Все это искажает вкус, притупляет обоняние. Профессиональные дегустаторы рекомендуют чистку языка и еженедельные короткие голодания. Это, по их мнению, способствует повышению способности различать тончайшие оттенки ароматов и вкусов.

Проведение конференций

Проведение конференций и семинаров  требует особой подготовки, ведь это мероприятие подразумевает создание серьезной и рабочей атмосферы, и в то же время необходимо, чтобы его участники чувствовали себя свободно и спокойно. Именно поэтому так важно правильно выбрать зал для семинара или конференции, ведь он задаст необходимый тон всему происходящему и сможет расположить гостей к плодотворной работе.

Корпоративные праздники

Так же, как от состояния здоровья тела зависит моральный дух, так и от атмосферы в коллективе зависит успешность бизнеса: чем она здоровее, тем ладнее спорятся дела, клиентов становится все больше, а прибыль – существеннее. И так же, как есть специальные упражнения для поддержания здорового тела, существуют и хитрости, помогающие сплотить коллектив вокруг единой цели, а […]

Lambic (Ламбик)

Бельгийское пиво Ламбик (Lambic) просто обязано быть выделено в отдельную категорию этого древнего напитка. Во-первых, в составе его основных компонентов в обязательном порядке присутствует как минимум 30% несолодованного зерна пшеницы, во-вторых (и это главное) для забраживания и ферментации не используются никакие искусственные культуры дрожжей — исключительно естественные, содержащиеся в воздухе и самом сырье.

Stout (Стаут)

Именно эта разновидность пива была выбрана не случайно. Она, как и ламбик, пока представлена в Украине довольно скудно. Спросив у любого любителя пива, какие стауты он знает, первое, что, наверняка бы, вы услышали это Guinness.