Масляна неделя!
С 8 по 14 февраля весь православный мир будет праздновать Масленицу: народные гуляния, блины, а также примирение с ближними, прощение обид и подготовка к Великому Посту. Не забыл обо всех этих событиях и паб «Вареникс». Шеф-повар паба Максим ДЕМЬЯН уже готов похвастаться «новинками» меню, составленного специально для тех, кто соблюдает старые добрые традиции, и не только для них.
- В Масленицу мы хотим порадовать наших гостей не традиционными тонкими блинами (хотя они тоже будут!), а блинами более древних рецептов – на кефире или сыворотке, – говорит Максим. – Они немного толще, чем обычные, нежные, сытные и имеют свой специфический вкус. Ну, а начинка для таких блинов будет самая разная: как сладкая, так и соленая.
Итак, Масленица в лучших ее традициях:
- по классике – блины с курицей и грибами;
- блины с куриной печенью и лучком;
- блины с языком в сливочном соусе;
- блины под водочку – со слабосоленой семгой.
А также блины:
- с творожком и изюмом (будут подаваться с медом);
- с маком (как в детстве!);
- с яблоками;
- с фруктово-медовой начинкой;
- с медом со сметаной и шариковым мороженым сверху.